2008年10月16日 – 澳门

自古以来，白松露因其散发一股浓郁香气，对食物的味道有着画龙点睛之效，成为西式宴会中的顶级佳肴; 也由于它的罕有度和高昂价格，白松露更被厨师们冠以白钻石的别号。随着近年港澳两地生活质素愈趋提高，白松露被广泛用于意大利及其他欧美菜式，让一众港澳食家趋之若鹜! 在欧美各国，白松露更与鹅肝、鱼子酱等并列餐桌上最高贵的美食，代表了最高质素的生活享受。

今年意大利节首次移师澳门，澳门旅游塔继九月份美酒佳肴烟花节后，宣布于十月份起推出一系列白松露推广活动, 以更大众化的价格为港澳食家提供米芝莲星级美食。旅游塔专诚邀得曾主理著名米芝莲三星餐厅Troisgros 的意大利名厨 Mr. Fabrizio Ferrara亲临主理全新白松露中、意菜谱，以白松露为旗下河畔坊西餐厅及南湖明月中菜厅创制新颖中西美食。

超值白松露中、意 Fusion菜式
澳门旅游塔每周从意大利引进新鲜白松露，南湖明月中菜厅以传统中菜配搭白松露，手法创新，食评家蔡澜先生于无线电视节目「蔡澜叹名菜」中亦有报导，并认为南湖明月创制的中菜与白松露配合得宜且富有创意。Riverwalk 河畔坊西餐厅更为旅客呈献超值的正宗意大利白松露菜式包括正宗意式白松露午餐，与提供多款白松露主菜及精美头盘和甜品的半自助晚餐。南湖明月中菜厅与Riverwalk 河畔坊西餐厅率先将尊贵白松露菜式以更相宜的价格带到餐桌前，机会难逢，美食爱好者绝对不容错过。

白松露摄影及资料展览
期间，旅游塔将会举办白松露摄影展，由曾经亲身到访意大利Piedmont皮埃蒙特地区的著名摄影师 Marcus Oleniuk为参观者以光与影重现白松露的搜猎过程。同场将会设有白松露资料展览，以深入浅出的文字和构图，将白松露的生长过程和趣味冷知识一一呈现在参观者眼前。

随新闻稿附上其他精彩活动如米芝莲星级厨艺交流班、白松露冷知识及白松露套餐菜单等详细资料。如需是次活动的官方相片或更多意大利节精彩活动的资料，可致电信德集团企业传讯部李家欣小姐或邓立基先生，或登入澳门旅游塔网页www.macautower.com.mo查询。

 

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