澳门旅游塔360° 旋转餐厅邀得
享誉欧洲50年葡萄牙食府Tromba Rija
11月16日至12月18日奉上超过70款地道葡风味道
享誉欧洲50载，备受国际传媒及旅游指南一致推介的葡风食府Tromba
Rija，是葡萄牙举国上下以及海外游客必访的朝圣之地。
澳门旅游塔从11月16日至12月18日，邀得这家全葡萄牙声势至强的人气食府为360°
旋转餐厅带来超过70款新选择，再配合原有的自助餐菜式，360°
旋转餐厅在这个秋冬将奉上近160款精选美味，以最具份量的丰饶美馔飨爱尝之士。
Tromba Rija: 享誉欧洲50年
位于里斯本市郊，距离首都约1.5小时车程的Tromba
Rija，擅长炮制洋溢着传统葡国民间风味的家传菜式；其受欢迎程度从预订餐席需等候数星期但依然客似云来、餐厅每天吸引各国食客专程到访的盛况而可见一班。
Tromba Rija最令人回味无穷的，是其菜式多得令人叹为观止、食味与份量同样讲究的自助餐
── 近100款前菜、20多款芝士及逾20款甜品 ── 食客最爱以Sangria或餐酒佐膳，在偌大的平房内享受真正大快朵颐的满足感！
「纽约时报」评论Tromba Rija的自助餐称「其菜式多得难以置信，单是干酪已奉上近
20 款，当中还不乏惊喜发现。」
「Chef Moz Dining Guide」食评谓：「这里的晋膳体验实在在非文字可形容。
(食客)必须准备吃下超额份量。就前菜部份经已让你尽尝葡国各款petiscos…
主菜亦非常吸引，但当宾客完成了款式多得惊人的前菜部份，其实经已吃下了让5个人大快朵颐的份量了！」
12款必嗜的Tromba Rija佳肴
由Tromba Rija炮制的正宗葡国风味「多得难以置信」，其中12款必嗜的前菜/沙律/主菜包括：
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葡式烤肠
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炆鸡心
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炸免治牛肉卷
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马介休斑戟
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猪爽肉冻
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八爪鱼片
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鸡蛋酿吞拿鱼沙律
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牛眼豆沙律
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马介休沙律
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炆兔肉
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烤马介休配嫩薯
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香煎猪肉粒
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Tromba Rija的故事
Tromba (猪) Rija (鼻子) 餐厅由Antonio和Rosaria 夫妇于50多年前在Venda
de Aldeia 区开设。 Antonio一向以店内的优质佳酿为荣，而当地逢星期二的屠猪传统，更为Tromba
Rija的故事写下引子。
1950年代，保存猪肉的办法，是用盐。 Antonio 将不同部份的猪肉腌好后逐一放进柜子里储存，却每次也没有剩余空间把头部也放进去。
店子若不是第一时间将头卖掉，就是送给顾客。 后来，Antonio请Rosaria利用猪的头部做出葡国最盛行的薄切拼盘
“Feijoada”。 此后，每逢星期三，爱吃之士都懂得往Antonio的店去一尝美酒与特色Feijoada拼盘；这不单成为一个定期聚会，这个地方更成为美食派对的象征。
正因为Rosaria做的拼盘取材自猪的头部，Tromba Rija便顺理成章地成为了这家名震全国的餐厅的名字。
Tromba Rija一名，其实对葡萄牙人来说还具有其更深层意义
── 这是一种盛情款待亲朋的传统，在一室美馔当中体现真正的派对精神。
厨师应邀 从葡国远道而来
被「旅游业宪报」 (Travel Trade Gazette)评选为 「2005年度最佳特色景点」的澳门旅游塔，继「SkyJump
高飞跳」、「皇虎」老虎机娱乐中心及「双白虎展」相继开幕后，现与Tromba
Rija合作，假360° 旋转餐厅以最正宗地道、最具份量的葡风味道与澳门本地居民及海外游客一同迎接冬季。
从葡国远道而来的Chef Maria Henriques在逗留360°
旋转餐厅期间，将因应澳门的食材而为宾客炮制70多款正宗葡国美馔；而360°
旋转餐厅为飨宾客，决定保持原本的自助餐价格 (MOP158起)。
要一尝本年度最难得的葡式饮食体验，请致电360°
旋转餐厅 (853) 9888 622订座； 或向「信德旅游」(2283
2626)或「中国旅行社」(2998 7888中旅咨询灵)
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